עיבוד פגרי בעלי חיים ובתי מטבחיים

השפכים הנוצרים בעיבוד פגרי בעלי חיים מכילים, נוסף על חומרים אורגניים מזהמים, חנקן רב מאוד. לטיפול הביולוגי מתאימים רק מתקני בוצה משופעלת בעומס נמוך, המסלקים את החנקן ברובו באמצעות ניטריפיקציה ודניטריפיקציה. שפכים מבתי מטבחיים מכילים לרוב חומרים גסים, חומרים אורגניים מזהמים מומסים ובלתי מומסים וחנקן רב. הטיפול המכני-ביולוגי נעשה בדרך כלל באמצעות מתקן סינון, מפריד שומן סטטי או טורבו-פלוטציה, אגן ערבוב ואיזון, ולעיתים פלוטציה באוויר מומס (DAF) להפרדת החומרים המזהמים הבלתי מומסים, ומתקן בוצה משופעלת בעומס נמוך עם סילוק חנקן.