Breuvages
Brasseries
Les eaux usées des brasseries sont principalement produites lors du rinçage des bouteilles et du nettoyage des installations de production. Les résidus de fermentation doivent être éliminés séparément. Les eaux usées sont convenablement dégrillées, homogénéisées dans un bassin tampon, puis traitées biologiquement dans des lagunes aérées ou une station à boues activées.
Distilleries
Les distilleries produisent des eaux usées très polluées à un seul composé. Lorsque le co-traitement dans une station d’épuration des eaux usées municipales n’est pas possible et que l’on dispose de suffisamment d’espace, le lagunage aéré est une bonne solution pour le traitement biologique de ces eaux usées.
